切り干し大根×ヨーグルトでダイエット!ヨーグルトで戻した切り干し大根は美味しいの?

ボディケア

低カロリーでミネラル豊富な切り干し大根、そんな切り干し大根をヨーグルトで戻すレシピがあるのをご存知ですか?

なんでもダイエット効果や便秘解消効果が期待できるとの事で、万年ダイエッターの筆者としては試さない手はない!

という事で、実際に切り干し大根×ヨーグルトでサラダを作って、味やダイエット効果についてレポートします。

実際に何日間か食べてみて「なかなかダイエットに効果がありそう!」と感じたので、ぜひ最後まで読んでみてくださいね。

切り干し大根をヨーグルトで戻すとダイエット効果がアップする?

まずは、なぜ切り干し大根とヨーグルトの組み合わせがダイエットや便秘に良いかを解説します。

切り干し大根×ヨーグルトのダイエット効果とは

切り干し大根をヨーグルトで戻すと、

  • 食物繊維と乳酸菌の相乗効果で腸内環境改善
  • どちらもダイエット中に不足しがちなカルシウムが豊富
  • 切り干し大根のビタミンB群、鉄分で代謝アップ
  • 切り干し大根のカリウムでむくみ解消

といった効果が期待できます。

切り干し大根だけでも代謝をサポートする栄養素がたっぷり摂れるのでダイエットには良いのですが、ヨーグルトと合わせることで「腸内環境改善」効果がプラスされます。

【参考】切り干し大根は脂肪燃焼効果でダイエットに最適!産後14kg痩せた私のオススメレシピを紹介

水で戻す時と比べて切り干し大根の栄養素が無駄なく摂れる

定番の煮物やサラダにする時、切り干し大根を水で戻した後の戻し汁は捨ててしまう事が多いかと思います。

この戻し汁には切り干し大根のビタミン・ミネラルがたっぷり含まれているので、できればスープなどで一緒に食べたほうが良いんです。

その点切り干し大根をヨーグルトで戻すと、切り干し大根の栄養素はヨーグルトと一緒に食べられます。同じ量の切り干し大根を煮物で食べるよりも、たくさんの栄養素が摂れるという事ですね。

切り干し大根をヨーグルトで戻してサラダにしてみた

それでは、実際に私が実践した切り干し大根×ヨーグルトのレシピや味の様子をお伝えします。

切り干し大根×ヨーグルトサラダの分量


今回は切り干し大根40gをプレーンヨーグルト300gで戻してみました!

(400g入りのヨーグルトだったので、残り100gは別で食べました)

戻した様子を見ると、ヨーグルトがやや多かったかな?とも思うので、分量は250gくらいでも良いかもしれません。

【切り干し大根×ヨーグルトのレシピ】一晩寝かせてコールスローに

切り干し大根をヨーグルトで戻す手順は以下の通りです。

  • 切り干し大根をざっと水で洗い、軽く水を切る
  • 保存容器やジップロックに切り干し大根とヨーグルトを入れる
  • 切り干し大根をほぐしてヨーグルトを満遍なく馴染ませる
  • 一晩~1日放置する

切り干し大根とヨーグルトを馴染ませた直後はこんな感じ。

寝かした後の写真は取り忘れてしまったのですが、ヨーグルトがもったりしてクリームチーズのようになっていました。

今回は戻した切り干し大根ヨーグルトをコールスローに。

切り干し大根を戻した保存容器にそのままキャベツと人参の千切りとハムを入れ、塩コショウと少しのマヨネーズで味を整えました。

切り干し大根×ヨーグルト、どんな味?

さて気になるお味ですが、切り干し大根の辛みやクセはヨーグルトでほぼ気にならなくなっていました!シャキシャキ感が美味しいです。

ヨーグルトはクリームチーズっぽい食感ですが、味が結構甘い。プレーンヨーグルトでしたが、乳製品の甘さが凝縮されていました。

サラダだとこの甘さは好き嫌いが分かれそうなので、気になる人はマヨネーズだけでなくお酢も加えたほうが良いかもしれません。

ちなみに切り干し大根とヨーグルトのダブルで含まれるカルシウムは、お酢と一緒に取ると吸収率がアップしますよ。

【私の口コミ】切り干し大根×ヨーグルトにダイエット効果はあった?

肝心のダイエット効果はどうだったかも報告しますね。

まず、切り干し大根ヨーグルトサラダはかなりお腹が膨れます。噛み応えがあるので、食事中につまむと早い段階で満腹感を得られました。

このサラダを食べるだけで激やせする!というほどの効果はありませんが、カロリーコントロールしたい人にはかなり役立つでしょう。

便秘への効果ですが、食べた翌朝にスッキリしました!ただちょっとお腹が冷えやすいので、味噌汁など温かい物と一緒に摂るとさらに便秘解消効果が高まると感じました。

ぜひみなさんも試してみてくださいね。

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